Elaborado por equipo Marketing , Sembrasol

Las semillas de maravillas dependiendo del país o localidad toman diferentes nombres: maravillas, piponas, pipas o girasol y los hay de dos tipos confiteros y aceiteros.

Sembrasol es la empresa nacional de la región de O´Higgins que lidera e introduce en Chile el consumo de maravilla como snack a partir de maravilla confitera, pero no por casualidad, los argumentos son muchos.

Lo que está claro es que es que las semillas son la base fundamental de la próxima generación de plantas por tanto no sorprende que sean un alimento tan completo", explica la terapeuta nutricional Maria Griffiths. "Contienen todos los nutrientes necesarios para la germinación para que la planta pueda fructificar por completo y producir semillas para la próxima generación"

En lo que respecta al tema nutricional los expertos a nivel mundial recomiendan el consumo de una porción de 28  a 33 gramos diarios de maravilla, eso es algo asi de ½ taza , ello debido a que contiene:

  • Calorías: 164
  • Fibra: 2,4 gramos
  • Proteína: 5.8 gramos
  • Grasa monoinsaturada: 5.2 gramos
  • Grasas Omega-6: 6.4 gramos
  • Vitamina E: 47% de la IDR
  • Manganeso: 27% de la IDR
  • Magnesio: 23% de la IDR

 

Nota: IDR : es el consumo diario recomendado de dicho nutriente

Valores para 28 gramos de maravilla. Fuente: Selfnutritiondata 

Son ricas en vitaminas del complejo B, son una buena fuente de fósforo, magnesio, hierro, calcio, potasio, proteínas y vitamina E. También contienen minerales traza, zinc, manganeso, cobre, cromo y caroteno, así como ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.

 

¿Como afectan esos contenidos nutricionales en nuestro estado general de salud?:

  • Los altos niveles de grasas monoinsaturadas y grasas omega-6 ( grasas buenas) , que contienen las maravillas se ha demostrado y pueden ayudar a reducir la inflamación y los niveles de colesterol

  • El  consumo de semillas de maravillas más de cinco veces por semana se asoció con niveles reducidos de proteína C reactiva (PCR), un químico clave involucrado en la inflamación. Fuente: Estudio confiable  

  • En mujeres adultas demostró que el consumo de semillas de maravilla habían experimentado una reducción del colesterol total y del colesterol LDL y  redujo los triglicéridos en la sangre. Atribuible a los altos niveles de grasas monoinsaturadas y grasas omega-6 ( grasas buenas)  Fuente : estudio confiable 

  • Su contenido de vitaminas del complejo B, son esenciales para un sistema nervioso saludable ayudando en la lucha contra el estrés

  • El contenido de aceites naturales asi como la fibra que posee ayudan a mejorar la digestión previniendo el estreñimiento

  • Entretiene y desestresa, el solo acto, tan simple como partir la cascara ya sea de forma manual o con la boca en búsqueda de la semilla propiamente tal genera un entretenido momento, sanamente adictivo que se puede disfrutar solo o en familia.

  • Su alto contenido de proteínas y bajo carbohidratos  hacen de la Maravilla un snack saludables para esos momentos de sano relajo, son alimentos con un Indice glucémico (IG) bajo, son una buena fuente de energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y  hace sentir más satisfecho  por más tiempo.